Ντιπ γιαουρτιού υψηλής πρωτεΐνης με μυρωδικά
Στραγγιστό 0% και cottage χτυπημένα μαζί σε λεία κρέμα, με φρέσκα μυρωδικά και λεμόνι. Τέσσερις μερίδες για να βουτάς λαχανικά ή ρυζογκοφρέτες, με 13,5 g πρωτεΐνη η καθεμία.
Υλικά
- 300 g στραγγιστό γιαούρτι 0%
- 200 g cottage υψηλής πρωτεΐνης (2,5% λιπαρά)
- 10 g φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος
- 5 g φρέσκια μέντα, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
- 15 g φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 5 g σκόρδο, τριμμένο
- 15 g χυμός λεμονιού
- 1 g μαύρο πιπέρι, αλάτι
- Για σερβίρισμα (δεν μετράει στα macros): στικς από αγγούρι, καρότο και πιπεριά, ή ρυζογκοφρέτες
Εκτέλεση
- Βάλε το cottage σε ψηλό δοχείο και χτύπα το με ραβδομπλέντερ 30-40 δευτερόλεπτα, μέχρι να χαθούν οι κόκκοι και να γίνει κρέμα.
- Ρίξε το στραγγιστό, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, το πιπέρι και λίγο αλάτι, και χτύπα άλλα 10 δευτερόλεπτα, όσο χρειάζεται για να ενωθούν.
- Ανακάτεψε με κουτάλι τον άνηθο, τη μέντα και το κρεμμυδάκι. Αν τα ρίξεις στο μπλέντερ, το ντιπ πρασινίζει και νερώνει.
- Άφησέ το 30 λεπτά στο ψυγείο να δέσουν οι γεύσεις. Όλο το μείγμα ζυγίζει περίπου 550 g, άρα κάθε μερίδα είναι γύρω στα 138 g.
- Σέρβιρε κρύο με λαχανικά κομμένα σε στικς ή με ρυζογκοφρέτες.
Tip: Το cottage ανεβάζει την πρωτεΐνη και κάνει το ντιπ πιο πηχτό από το σκέτο γιαούρτι, με λίγο λίπος. Τα macros μετράνε μόνο το ντιπ: τα λαχανικά ή οι ρυζογκοφρέτες μπαίνουν στον λογαριασμό σου με τα νούμερα της δικής τους συσκευασίας. Αν το θες πιο σκορδάτο για ψητά, διπλασίασε το σκόρδο, η διαφορά στα macros είναι μικρή. Για πλάνο στα δικά σου νούμερα, μίλα με αδειοδοτημένο διαιτολόγο-διατροφολόγο. Ενημερωτικό περιεχόμενο, όχι εξατομικευμένη διατροφική συμβουλή.
Τα μακροθρεπτικά ανά μερίδα είναι κατά προσέγγιση και εξαρτώνται από τις ακριβείς ποσότητες και μάρκες των υλικών.