Protein puddings, ροφήματα και επιδόρπια υψηλής πρωτεΐνης στο ψυγείο του σούπερ μάρκετ

Τα protein puddings του ψυγείου γράφουν 10 έως 11,1 g πρωτεΐνη στα 100 g, δηλαδή περίπου 20 g στο κεσεδάκι, με 71 έως 95 kcal στα 100 g. Τα ροφήματα των 330 ml φτάνουν τα 26,4 έως 35 g ανά μπουκάλι. Τα επιδόρπια γιαουρτιού των 160 με 170 g δίνουν γύρω στα 15 g, συνήθως με λιγότερες θερμίδες. Τη σύγκριση με το σκέτο στραγγιστό θα τη βρεις στη σύγκριση γιαουρτιών.

Οι τιμές είναι ανά 100 g (ανά 100 ml στα ροφήματα), όπως τις τυπώνει η ετικέτα κάθε προϊόντος. Οι συνταγές αλλάζουν, οπότε τον τελευταίο λόγο τον έχει η ετικέτα στο ράφι.

Η συσκευασία βγαίνει από το βάρος ή τον όγκο στο όνομα του προϊόντος· στα διπλά πακέτα, ένα κεσεδάκι.

Puddings και κρέμες

Στην πρωτεΐνη είναι σχεδόν ίδια: 20 έως 21 g στο κεσεδάκι. Η διαφορά είναι στις θερμίδες, από 142 kcal στο DANONE HiPro βανίλια ως 186 kcal στο ALPRO σόγιας, και στο λίπος, από 0,8 έως 2,7 g στα 100 g. Το YOUPHORIA Κρέμα Βανίλια έχει 11,5 g υδατάνθρακες στα 100 g, τα υπόλοιπα puddings του πίνακα 5 έως 8,5 g. Πόσα από αυτά είναι σάκχαρα δεν το καταγράφει ο κατάλογος· δες τα σάκχαρα στην ετικέτα. Τα υπόλοιπα στα γαλακτοκομικά.

Επιδόρπια γιαουρτιού και ζελέ

Εδώ οι θερμίδες ανά κεσεδάκι πέφτουν στις 60 έως 140, με 15 έως 21 g πρωτεΐνη. Το ζελέ του ΓΙΩΤΗΣ γράφει 10 g πρωτεΐνη και 40 kcal στα 100 g, χωρίς λίπος, και βγάζει lean-score 100. Το Je L'egg των ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ είναι φτιαγμένο με ασπράδι αυγού και δίνει τα περισσότερα γραμμάρια της ομάδας, 21 g στα 150 g.

Ροφήματα

Τα μπουκάλια των 330 ml είναι εκεί που μαζεύεις τα περισσότερα γραμμάρια με μία κίνηση: 35 g στο ΔΕΛΤΑ Vitaline σοκολάτα και στο ΚΡΙ ΚΡΙ Super Shake. Στο ARLA των 479 ml, η πρωτεΐνη ανά 100 ml είναι χαμηλότερη (5,6 g), οπότε για 26,8 g πίνεις όλο το μπουκάλι. Το ALPRO σόγιας έχει 3 g λίπος στα 100 ml, πάνω από το όριο των 1,5 g για «χαμηλά λιπαρά» στα υγρά. Τη λίστα με όλα τα ροφήματα έχει ο οδηγός.

Τι σημαίνουν οι ενδείξεις στη συσκευασία

Ο Καν. (ΕΚ) 1924/2006 ορίζει κάθε ένδειξη. «Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες» θέλει τουλάχιστον 20% της ενέργειας από πρωτεΐνη· τα puddings του πίνακα είναι στο 43 έως 56%, το ALPRO ρόφημα σόγιας σοκολάτα στο 32,5%.

• «Χωρίς πρόσθετα σάκχαρα» (στη συσκευασία συνήθως «χωρίς προσθήκη ζάχαρης»): δεν προστέθηκαν μονοσακχαρίτες, δισακχαρίτες ή άλλο τρόφιμο για τη γλυκιά του γεύση. Αν το προϊόν έχει φυσικά σάκχαρα, η ετικέτα πρέπει να γράφει «περιέχει φυσικά σάκχαρα». Δεν σημαίνει μηδέν σάκχαρα.
• «Χωρίς σάκχαρα»: ως 0,5 g σάκχαρα ανά 100 g ή 100 ml.
• «Λιγότερη ζάχαρη», όπως στα ARLA Protein «50% Λιγότερη Ζάχαρη»: ο ισχυρισμός μειωμένης περιεκτικότητας θέλει τουλάχιστον 30% λιγότερο από παρόμοιο προϊόν, όχι λίγο σε απόλυτο νούμερο, και για τα σάκχαρα οι θερμίδες του δεν πρέπει να ξεπερνούν αυτές του παρόμοιου προϊόντος.

Και στις τρεις περιπτώσεις η απάντηση είναι η ίδια: δες τα σάκχαρα στην ετικέτα, στη γραμμή «εκ των οποίων σάκχαρα».

Πού κολλάει στη μέρα σου

Η θέση της International Society of Sports Nutrition δίνει, ως γενική σύσταση για αθλητές, 20 έως 40 g πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας ανά μερίδα· το ιδανικό εξαρτάται από την ηλικία και την πρόσφατη προπόνηση με βάρη. Ένα pudding των 200 g πιάνει το κάτω άκρο, ένα ρόφημα των 330 ml με 33 έως 35 g περνά τη μέση. Περισσότερα για το πότε στο πρωτεΐνη πριν ή μετά την προπόνηση, και για τις σκόνες στο whey, isolate, clear whey και casein.

Οι ποσότητες ανά γεύμα είναι γενικές τιμές. Ενημερωτικό κείμενο, όχι εξατομικευμένη διατροφική συμβουλή. Για πλάνο προσαρμοσμένο σε σένα, απευθύνσου σε αδειοδοτημένο διαιτολόγο-διατροφολόγο.