Άπαχο κρέας και πουλερικά
Στήθος κοτόπουλου και γαλοπούλας, άπαχες κοπές μοσχαριού, χοιρινό ψαρονέφρι και τα έτοιμα για ψήσιμο κομμάτια των αλυσίδων. Είναι η πιο πυκνή ζωική πρωτεΐνη ανά θερμίδα, με το λίπος να κρίνεται από την κοπή και από την πέτσα, όχι από το ζώο.
31προϊόντα στην κατηγορία
24με τιμές από την ετικέτα
94κορυφαίο lean-score
20νομικά «χωρίς» ή «χαμηλά λιπαρά»
#194
Σνίτσελ Μοσχάρι (άπαχο, χωρίς πανέ, ανά κιλό)
23,5g πρωτεΐνη0,9g λίπος98kcal
#294
Φιλέτο Μοσχάρι Άπαχο (νωπό, ανά κιλό)
23,5g πρωτεΐνη0,9g λίπος99kcal
#393
Στήθος γαλοπούλας φιλέτο (χωρίς πέτσα)
24g πρωτεΐνη0,6g λίπος104kcal
Ταξινόμηση κατά lean-score. Πρωτεΐνη, λίπος και υδατάνθρακες σε γραμμάρια, ενέργεια σε kcal, ανά 100 g εκτός αν σημειώνεται αλλιώς. Σε κινητό ο πίνακας σύρεται οριζόντια.
| # | Προϊόν | Lean | Πρωτ. | Λίπος | Υδατ. | kcal | Χαρακτηρισμός | Τιμές |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Σνίτσελ Μοσχάρι (άπαχο, χωρίς πανέ, ανά κιλό)Power in Meat · ανά 100 g · Power in Meat (powerinmeat.gr, online κρεοπωλείο) | 94 | 23,5 | 0,9 | 0 | 98 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 2 | Φιλέτο Μοσχάρι Άπαχο (νωπό, ανά κιλό)Power in Meat · ανά 100 g · Power in Meat (powerinmeat.gr, online κρεοπωλείο) | 94 | 23,5 | 0,9 | 0 | 99 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 3 | Στήθος γαλοπούλας φιλέτο (χωρίς πέτσα)Νωπό / χύμα · ανά 100 g · Σκλαβενίτης, ΑΒ, MyMarket, Μασούτης | 93 | 24 | 0,6 | 0 | 104 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 4 | Άπαχος Κιμάς Κοτόπουλο (νωπός, ανά κιλό)Power in Meat · ανά 100 g · Power in Meat (powerinmeat.gr, online κρεοπωλείο) | 89 | 23,2 | 1,6 | 0 | 102 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 5 | ΑΓΓΕΛΑΚΗΣ Φιλέτο Στήθος Κοτόπουλου Νωπό Ελληνικό 600gΑΓΓΕΛΑΚΗΣ · ανά 100 g · ΑΒ Βασιλόπουλος | 88 | 22,6 | 1,3 | 0,1 | 102 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 6 | Κοτόπουλο Στήθος ΠΙΝΔΟΣ Ελεύθερης Βοσκής φιλέτο ΕλληνικόΠΙΝΔΟΣ · ανά 100 g · Σκλαβενίτης | 85 | 23,1 | 1,2 | 0 | 110 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 7 | Στήθος κοτόπουλου φιλέτο (χωρίς πέτσα)Νωπό / χύμα · ανά 100 g · Σκλαβενίτης, ΑΒ, MyMarket, Μασούτης, e-Fresh | 85 | 23 | 1,9 | 0 | 106 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 8 | Διατροφικά Μπιφτέκια Γαλοπούλας (8x 110-120g)Power in Meat · ανά 100 g · Power in Meat (powerinmeat.gr, online κρεοπωλείο) | 83 | 29 | 1 | 0 | 145 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 9 | NUTRI VALLEY Γαλοπούλα Φιλέτο Στήθος σε Νερό 150gNUTRI VALLEY · ανά 100 g · ΑΒ Βασιλόπουλος | 83 | 24 | 2 | 0,5 | 114 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 10 | Διατροφικά Μπιφτέκια Βουβαλίσια (4x 150-160g)Power in Meat · ανά 100 g · Power in Meat (powerinmeat.gr, online κρεοπωλείο) | 80 | 22 | 1,84 | 0 | 110 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 11 | Διατροφικό Σουβλάκι Κοτόπουλο Στήθος Μαριναρισμένο (ανά κιλό)Power in Meat · ανά 100 g · Power in Meat (powerinmeat.gr, online κρεοπωλείο) | 80 | 20,7 | 2,4 | 0 | 102 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 12 | Ελάφι (κρέας κυνηγιού)Νωπό / κατεψυγμένο · ανά 100 g · Σκλαβενίτης, Skroutz | 77 | 30 | 3,1 | 0 | 150 | Υψηλή πρωτεΐνη | κατ’ εκτίμηση |
| 13 | Διατροφικά Μπιφτέκια Κοτόπουλο (10x ~115g)Power in Meat · ανά 100 g · Power in Meat (powerinmeat.gr, online κρεοπωλείο) | 77 | 23,2 | 3 | 0 | 115 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 14 | Μοσχάρι νουά (eye of round)Νωπό / χύμα · ανά 100 g · Σκλαβενίτης, ΑΒ, MyMarket, Μασούτης | 76 | 22 | 2,4 | 0 | 116 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 15 | NUTRI VALLEY Κοτόπουλο Φιλέτο Στήθος σε Νερό 150gNUTRI VALLEY · ανά 100 g · ΑΒ Βασιλόπουλος | 75 | 23 | 3 | 0,5 | 119 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 16 | ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ Φιλέτο Στήθος Κοτόπουλου Ελληνικό 700gΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ · ανά 100 g · ΑΒ Βασιλόπουλος | 74 | 23,2 | 2,7 | 1 | 125 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 17 | Κοτόπουλο Φιλέτο IFANTIS Απλά Γευστικό σε λωρίδες 350gIFANTIS · ανά 100 g · Σκλαβενίτης | 74 | 18 | 2,5 | 0,8 | 98 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 18 | ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ Κοτόπουλο Φιλετίνια Ελληνικό 500gΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ · ανά 100 g · ΑΒ Βασιλόπουλος | 73 | 23,4 | 2,7 | 1 | 128 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 19 | Γαλοπούλα RONSARD μεγάλη ΓαλλίαςRONSARD · ανά 100 g · Σκλαβενίτης | 72 | 22 | 3,1 | 1 | 121 | Υψηλή πρωτεΐνη | στην ετικέτα |
| 20 | Φιλετάκια Κοτόπουλου Ψητά IFANTIS Απλά Γευστικό 390gIFANTIS · ανά 100 g · Σκλαβενίτης | 69 | 18 | 3 | 1,8 | 106 | Χαμηλά λιπαρά | στην ετικέτα |
| 21 | Χοιρινό ψαρονέφρι (tenderloin)Νωπό / χύμα · ανά 100 g · Σκλαβενίτης, ΑΒ, MyMarket, Μασούτης | 68 | 21 | 3,9 | 0 | 119 | Υψηλή πρωτεΐνη | στην ετικέτα |
| 22 | ΖαμπονBuenas · ανά 100 g · Σούπερ μάρκετ | 66 | 14 | 2 | 5 | 94 | Χαμηλά λιπαρά | κατ’ εκτίμηση |
| 23 | Μοσχάρι στρογγυλό (top round)Νωπό / χύμα · ανά 100 g · Σκλαβενίτης, ΑΒ, MyMarket, Μασούτης | 65 | 22 | 4 | 0 | 130 | Υψηλή πρωτεΐνη | κατ’ εκτίμηση |
| 24 | Κουνέλι (κρέας κυνηγιού)Νωπό / κατεψυγμένο · ανά 100 g · Σκλαβενίτης, ΑΒ, Μασούτης | 65 | 21 | 4 | 0 | 124 | Υψηλή πρωτεΐνη | κατ’ εκτίμηση |
| 25 | Legrand χοιρινή κόντρα καπνιστή μερίδαSary · ανά 100 g · Σούπερ μάρκετ | 64 | 15,4 | 2,3 | 5,4 | 106 | Χαμηλά λιπαρά | κατ’ εκτίμηση |
| 26 | Μοσχάρι κιλότο (sirloin)Νωπό / χύμα · ανά 100 g · Σκλαβενίτης, ΑΒ, MyMarket, Μασούτης | 55 | 21 | 5,7 | 0 | 140 | Υψηλή πρωτεΐνη | κατ’ εκτίμηση |
| 27 | Βόειος Κιμάς Άπαχος 500g (λίπος <7%)Φάρμα Μητσόπουλος · ανά 100 g · Φάρμα Μητσόπουλος (mitsopoulos.farm), e-fresh.gr, has.gr, επιλεγμένα κρεοπωλεία/σημεία πώλησης | 51 | 22,2 | 6,8 | 0 | 150 | Υψηλή πρωτεΐνη | στην ετικέτα |
| 28 | Κοτομπουκιές Πανέ IFANTIS Απλά Γευστικό 500gIFANTIS · ανά 100 g · Σκλαβενίτης | 46 | 22,5 | 5,9 | 10,7 | 186 | Υψηλή πρωτεΐνη | στην ετικέτα |
| 29 | Φιλέτο Κοτόπουλο Μπούτι (χωρίς πέτσα, νωπό, ανά κιλό)Power in Meat · ανά 100 g · Power in Meat (powerinmeat.gr, online κρεοπωλείο) | 44 | 24,8 | 8,2 | 0 | 179 | Υψηλή πρωτεΐνη | στην ετικέτα |
| 30 | Κοτόπουλο Γύρος ΠροψημένοςLIDL · ανά 100 g · Lidl | 33 | 25 | 11,7 | 2 | 213 | Υψηλή πρωτεΐνη | κατ’ εκτίμηση |
| 31 | Κιμάς Μοσχαρίσιος Λάπα (νωπός, ανά κιλό)Power in Meat · ανά 100 g · Power in Meat (powerinmeat.gr, online κρεοπωλείο) | 30 | 21,3 | 14,2 | 0 | 202 | Υψηλή πρωτεΐνη | στην ετικέτα |
Στο νωπό κρέας οι τιμές αφορούν ωμό βάρος. Μετά το μαγείρεμα το ίδιο κομμάτι ζυγίζει λιγότερο, οπότε η πρωτεΐνη ανά 100 g μαγειρεμένου ανεβαίνει. «Στην ετικέτα» σημαίνει ότι τα νούμερα διαβάστηκαν από τον πίνακα διατροφής του προϊόντος. «Κατ’ εκτίμηση» σημαίνει τιμές από τα τυπικά αγοράς της κατηγορίας, μέχρι να επιβεβαιωθούν. Οι συνταγές των προϊόντων αλλάζουν, άρα η ετικέτα στο ράφι έχει πάντα τον τελευταίο λόγο.
Συχνές ερωτήσεις
Ποιο προϊόν στην κατηγορία «Κρέας & πουλερικά» έχει το υψηλότερο lean-score;
Στον οδηγό του apaxo, το Σνίτσελ Μοσχάρι (άπαχο, χωρίς πανέ, ανά κιλό) με lean-score 94: 23,5 g πρωτεΐνη, 0,9 g λίπος και 98 kcal ανά 100 g (τιμές στην ετικέτα).
Ποιο έχει την περισσότερη πρωτεΐνη ανά 100 g;
Το Ελάφι (κρέας κυνηγιού), με 30 g πρωτεΐνη ανά 100 g. Η πολλή πρωτεΐνη δεν σημαίνει απαραίτητα και υψηλό lean-score, γιατί ο δείκτης κοιτάζει την πρωτεΐνη ανά θερμίδα και το λίπος.
Πόσα προϊόντα της κατηγορίας είναι νομικά «χωρίς λιπαρά» ή «χαμηλά λιπαρά»;
20 από τα 31. Σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006, «χωρίς λιπαρά» σημαίνει έως 0,5 g λίπος ανά 100 g ή 100 ml και «χαμηλά λιπαρά» έως 3 g ανά 100 g ή 1,5 g ανά 100 ml. Ο χαρακτηρισμός στον πίνακα προκύπτει από τα νούμερα, όχι από τη συσκευασία.
Πώς υπολογίζεται το lean-score;
Με τον ίδιο τύπο για όλα τα προϊόντα: 70% βαρύτητα στο μερίδιο των θερμίδων που προέρχεται από πρωτεΐνη και 30% σε ποινή λίπους, που μηδενίζεται στα 10 g ανά 100 g. Η μάρκα δεν παίζει ρόλο. Ο πλήρης τύπος και τα όριά του εξηγούνται στο άρθρο «Πώς βγαίνει το lean-score».
Ενημερωτικός οδηγός, όχι κατάστημα και όχι εξατομικευμένη διατροφική συμβουλή. Για διατροφικό πλάνο στα μέτρα σου, απευθύνσου σε αδειοδοτημένο διαιτολόγο-διατροφολόγο.