Τα άπαχα της ιδιωτικής ετικέτας: ΑΒ, Σκλαβενίτης, My market δίπλα στις μάρκες

Με τα νούμερα της ετικέτας δεν βγαίνει ένας κανόνας. Στον τόνο και στο στραγγιστό 0% της ΑΒ και στο γάλα My Gusto, ιδιωτική ετικέτα και μάρκα απέχουν έως 0,5 g πρωτεΐνης στα 100 g. Στα υπόλοιπα ζευγάρια η μάρκα γράφει περισσότερη πρωτεΐνη ή λιγότερο λίπος, με τη μεγαλύτερη απόσταση στο pollock. Εξαίρεση το χταπόδι της ΑΒ, με λιγότερο λίπος και υψηλότερο lean-score από το επώνυμο.

Ιδιωτική ετικέτα εδώ λέμε ό,τι κυκλοφορεί με το όνομα της αλυσίδας (ΑΒ, ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ, ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ, ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ), καθώς και τις μάρκες που ο οικονομικός Τύπος καταγράφει ως δικές της: Μαράτα για τον Σκλαβενίτη, My Gusto για τον όμιλο Metro, στον οποίο ανήκει η My market. Κατά τον Καν. (ΕΕ) 1169/2011, υπεύθυνος για τις πληροφορίες της ετικέτας είναι αυτός με το όνομα του οποίου διατίθεται το τρόφιμο, και το όνομα και η διεύθυνσή του γράφονται υποχρεωτικά στη συσκευασία. Στα προϊόντα με το όνομα της αλυσίδας, αυτός είναι η αλυσίδα.

Πώς έγινε η σύγκριση

Κάθε προϊόν ιδιωτικής ετικέτας μπαίνει δίπλα σε ένα επώνυμο του ίδιου είδους που πωλεί η ίδια αλυσίδα, με παρόμοια συσκευασία όπου υπήρχε. Τα νούμερα είναι ανά 100 g, όπως τα δηλώνει η ετικέτα στη σελίδα της αλυσίδας. Είναι μέσες τιμές, από ανάλυση του παρασκευαστή ή από υπολογισμό, και οι συνταγές αλλάζουν, οπότε η ετικέτα στο ράφι έχει τον τελευταίο λόγο. Το lean-score είναι ο δείκτης του οδηγού (0-100) που βαραίνει την πρωτεΐνη ανά θερμίδα και το χαμηλό λίπος.

ΑΒ Βασιλόπουλος

Στον τόνο και στο στραγγιστό 0% τα δύο ζευγάρια σχεδόν ταυτίζονται. Το pollock της ΑΒ γράφει 10,1 g πρωτεΐνη έναντι 17,3 g του Pescanova, και η καπνιστή γαλοπούλα ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ 12,3 g με 3,4 g λίπος έναντι 13 g με 2,5 g του ΕΝ ΕΛΛΑΔΙ. Στο στήθος κοτόπουλου η πρωτεΐνη είναι σχεδόν ίδια (23,2 έναντι 22,6 g), αλλά η ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ γράφει 2,7 g λίπος έναντι 1,3 g. Στο χταπόδι η σειρά αντιστρέφεται: το ΑΒ Χταπόδι Ινδο-Ειρηνικού Κατεψυγμένο βγάζει lean-score 92 με 0,4 g λίπος, το KALLIMANIS Χταπόδι Ολόκληρο Ινδοειρηνικού Κατεψυγμένο 78.

Σκλαβενίτης

Εδώ η μεγαλύτερη απόσταση είναι στον τόνο: ο ΜΑΡΑΤΑ γράφει 18 g πρωτεΐνη στα 100 g, ο ΤΡΑΤΑ 23 g. Το στραγγιστό 2% της Μαράτα έχει 8 g έναντι 9,9 g του ΦΑΓΕ, με το ίδιο λίπος. Στα όσπρια τα νούμερα είναι για το ξερό προϊόν όπως πωλείται, και οι μάρκες γράφουν 1 έως 2 g περισσότερη πρωτεΐνη στα 100 g. Στη φάβα ο κατάλογος έχει μόνο ιδιωτικές ετικέτες: η ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ Φάβα Ελληνική 500g γράφει 29 g πρωτεΐνη και 314 kcal, η ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Φάβα Λάρισας 500 gr 29 g και 340 kcal.

My market

Από τη My Gusto ο κατάλογος έχει με ετικέτα δύο γάλατα και ένα παγωτό high protein· εδώ συγκρίνεται το γάλα. Το My Gusto Γάλα Υψηλής Θερμικής Επεξεργασίας 1,5% Λιπαρά 1Lt γράφει 3,3 g πρωτεΐνη, 1,5 g λίπος και 46 kcal στα 100 ml, και το Adoro Γάλα Μακράς Διάρκειας 1,5% Easy Open 1lt 3 g, 1,5 g και 44 kcal. Για τα γαλακτοκομικά με περισσότερη πρωτεΐνη δες τη σύγκριση γιαουρτιών και τον πίνακα γαλακτοκομικών.

Τι να κρατήσεις

Η ιδιωτική ετικέτα καλύπτει πολλά διαφορετικά προϊόντα, με διαφορετικά νούμερα το καθένα. Σύγκρινε κάθε φορά τον πίνακα ανά 100 g, είδος με είδος, και όχι το όνομα στην πρόσοψη. Οι πλήρεις πίνακες με όλες τις μάρκες είναι στις σελίδες ψάρια και θαλασσινά, κρέας και πουλερικά, όσπρια και αλλαντικά. Αν θες τα πιο άπαχα συνολικά, ανεξαρτήτως μάρκας, είναι στη λίστα με τα 15.